A-Z Partyservice A-Z Partyservice

Marzipanfiguren und -Bilder

Gabriela Münger liebt das Kreative und damit die Verarbeitung von Marzipan. Jedes Stück ist eine handgearbeitete Einzelanfertigung und verspricht einen einzigartigen Wert. Individuelle Wünsche malt oder modelliert sie nach vorgelegten Modellen, Muster und Bilder auf Sie persönlich abgestimmt.

                              

Bilder


Ein Abbild Ihrer Einladungskarte oder Ihres Firmenlogos oder Ihrer Lieblings-CD auf der Torte wieder zu sehen, begeistert nicht nur Ihre Gäste.


Figuren


Als spezielles Geschenk können Autos, Flugzeuge, Tiere und vieles mehr symbolisch als Marzipanfigur überreicht werden.


Kinder


Für Kinder sind aktuelle Filmfiguren, ob gemalt oder modelliert, immer wieder beliebt und zaubern ein freudig strahlendes Lächeln auf ihre Gesichter.

<>

Fragen Sie nach der Umsetzung Ihrer Ideen an, Gabriela Münger berät Sie gerne.

Beschreibung


Marzipanrohmasse besteht aus gemahlenen Mandeln und Zucker, die unter Rühren erhitzt oder - wie der Marzipanhersteller sagt - abgeröstet werden, um den Wassergehalt zu verringern. Bei der traditionellen Herstellung findet die Abröstung über Dampf in offenen Kesseln bei Temperaturen zwischen 90 - 95 C statt, bei der modernen Herstellung in geschlossenen Systemen mit etwa 105 C. Durch Zugabe von Invertzuckersirup vor dem Abrösten erfolgt eine leichte Karamellisierung. Marzipan ist durch den hohen Anteil von Mandeln nicht weiss sondern eher cremefarben.